現代農業(yè)生產(chǎn)中農藥的大量使用導致許多農產(chǎn)品中都殘存農藥或其代謝物，若殘留的農藥超標限量標準，則會(huì )直接威脅到人們的身體健康。便攜式農殘檢測儀可快速檢測農產(chǎn)品中的有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留，有效保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全。該儀器操作簡(jiǎn)單、攜帶方便、實(shí)用性強、成本低廉，便于農殘快檢工作的有序開(kāi)展，進(jìn)一步提高了農產(chǎn)品檢測效率。

  便攜式農殘檢測儀采用酶抑制率法原理，酶抑制法是依據有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥對乙酰膽堿酯酶的活性抑制來(lái)檢測農藥殘留的。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的存在。酶抑制率法是相對成熟的一種檢測方法，操作簡(jiǎn)單、檢測成本低、檢測快速，有效提升檢測效率。

  近幾年，隨著(zhù)該儀器的推廣與普及，在農貿批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)、超市、學(xué)校食堂等場(chǎng)所也能看到便攜式農殘檢測儀的身影，目的就是為了確保農產(chǎn)品是綠色健康的。便攜式農殘檢測儀的應用，加大對果蔬農殘的安全檢測，從源頭上確保了農產(chǎn)品安全，對于保障人們健康、促進(jìn)社會(huì )發(fā)展具有積極的意義。