食品檢測儀器可用于各類(lèi)食品中農藥殘留、瘦肉請、病害肉、重金屬、濫用食品添加劑等項目的測定。隨著(zhù)人們生活質(zhì)量的提升，對食品安全的重視程度也在不斷提高，近年來(lái)關(guān)于食品安全的問(wèn)題頻繁出現，這些食品安全問(wèn)題提醒我們對于食品安全檢測的力度還需不斷深化。

  食品檢測儀器操作原理為酶抑制率法及分光光度法，食品檢測儀器檢測到的吸光度值由儀器內置的標準曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計算得出樣品中指標成分的準確濃度及是否超標的結果。食品檢測儀器操作簡(jiǎn)單，使用方便，有效促進(jìn)對大量食品的安全抽檢工作順利開(kāi)展。

  食品檢測儀器的操作方法：

一、食品安全檢測（空白對照法）

1、按照試劑說(shuō)明書(shū)的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點(diǎn)擊樣品名稱(chēng)按鈕選擇【樣品名稱(chēng)】

3、檢測

①將【空白液】放進(jìn)1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點(diǎn)【檢測】直接出數。

②將【空白液】放進(jìn)1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說(shuō)明書(shū)調節【反應時(shí)間】，點(diǎn)【檢測】進(jìn)度條完成后，顯示檢測結果。

4、保存（手動(dòng)保存）

5、打?。ㄊ謩?dòng)打?。?/span>

二、膠體金卡檢測（比色、消線(xiàn)法）

1、按照按照金卡說(shuō)明書(shū)調好溶液滴入金卡內；

2、選擇對應的項目；

3、填寫(xiě)樣品名稱(chēng)；

4、點(diǎn)擊單擊檢測儀器自動(dòng)檢測；

5、進(jìn)度條完成后，顯示檢測結果。如需打印，點(diǎn)擊【打印】按鍵

6、連續測量其他樣品，重復2--5步驟。

  食品檢測儀器的使用擴大了食品安全檢測的工作范圍，將食品安全檢測搬到現場(chǎng)，方便消費者對購買(mǎi)的食品進(jìn)行安全檢測，及時(shí)將檢測結果進(jìn)行公示，讓消費者買(mǎi)的安心、吃的放心，同時(shí)可以推動(dòng)更多的人參與到食品安全監管工作中來(lái)，擴大食品安全監管的范圍，共同守護食品安全