食品安全快速檢測儀器是一款便攜式食品安全檢測工具，與實(shí)驗室檢測不同的是，食品安全快速檢測儀器體積小、重量輕、攜帶方便，可滿(mǎn)足現場(chǎng)及流動(dòng)性檢測的需要。由于食品種類(lèi)多、數量大、參與主體多樣化，食品安全監管難度大，為了保障食品的安全性，食品安全檢測工作需要一種檢測快速、攜帶方便的儀器進(jìn)行食品安全測定。

食品安全快速檢測儀器因其便攜性在食品生產(chǎn)、加工、存儲、運輸和銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節中均可使用，儀器操作步驟簡(jiǎn)單、檢測速度快、檢測結果準確，在食品快檢工作中應用廣泛。食品安全快速檢測儀器可直接應用在農貿市場(chǎng)、大型商超等場(chǎng)所現場(chǎng)檢測工作中，儀器攜帶方便、檢測快速，現場(chǎng)即可得出檢測結果，方便人們及時(shí)查看分析，提升食品安全監管的水平。

食品安全快速檢測儀器主要用于各種食品中可能存在有毒有害物質(zhì)的快速測定，儀器檢測的項目包括農獸藥殘留、濫用食品添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)、抗生素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留等。食品安全快速檢測儀器設備具有操作簡(jiǎn)單、檢測快速、成本低廉等特點(diǎn)，儀器可滿(mǎn)足日常對食品安全的檢測需求。