病害肉檢測儀原理。肉制品是以畜禽肉為原材料經(jīng)過(guò)調味制作而成的熟肉制品或半成品。肉制品除了能夠為人體提供一定的熱量外，還能夠提供人體生產(chǎn)發(fā)育所需的營(yíng)養，是日常飲食常見(jiàn)的食品之一。

  然而隨著(zhù)病害肉、注水肉、檢疫不合格肉等肉制品的違法銷(xiāo)售現象嚴重，檢測肉制品的質(zhì)量安全已成為保障食品安全中的重要一項內容。市場(chǎng)上的病害肉易摻雜在健康肉中間，很難辨別，這就需要借助科學(xué)儀器完成檢測。病害肉檢測儀是一體化食品安全快速檢測分析設備，可以有效檢測肉制品的質(zhì)量安全，篩選出不合格的肉制品，禁止其在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，為消費者的飲食安全保駕護航。

  病害肉檢測儀原理：不同的物質(zhì)由于其分子結構不同，對不同波長(cháng)光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標準曲線(xiàn)法就是利用這一特性來(lái)測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標準溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標，濃度為縱坐標，作標準曲線(xiàn)。在測定待測溶液時(shí)，操作條件應與制作標準曲線(xiàn)時(shí)相同，以待測液的A值從標準曲線(xiàn)上查出該樣品的相應濃度。

  病害肉檢測儀可快速檢測病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮等項目。儀器采用安卓智能操作系統，人性化操作，智能化程度較高，可快速上傳數據。病害肉檢測儀配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動(dòng)或自動(dòng)打印，檢測完成后可自動(dòng)打印檢測報告和二維碼。該儀器現廣泛應用于食藥監局、衛生部門(mén)、高教院校、科研院所、農業(yè)部門(mén)、養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門(mén)等單位。